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On Ice… Still Nice — 官方推荐冰镇喝法

On Ice… Still Nice（加冰,依然美好）是优尼特全球统一的品牌特色，也是官方推荐的饮用方式。

为什么一定要冰镇？

冰镇到 4°C 之后饮用,会让兰慕丝（Lambrusco，别名：蓝布鲁斯科）与莫斯卡托（ Moscato）的微起泡更细腻、果香更集中、甜感更清爽。具体而言：

• 气泡结构稳定：Frizzante 微起泡在 4°C 时溶解度最佳,气泡从杯底升腾舒缓,持续时间更长；
• 果香集中：低温抑制酯类芳香物质的过快挥发,一开瓶即呈现红樱桃、草莓、荔枝等鲜果香气；
• 甜感清爽：低温让 45 g/L 左右的残糖「显瘦」,甜而不腻,而不是齁甜；
• 几乎无单宁：8%vol 低酒精度 + 微起泡 + 冰块,几乎感受不到涩感,新手友好。

On Ice 三步喝法

适用范围：全部产品；主力产品（8%vol / Frizzante 微起泡）最契合；普洛赛克系列（Spumante 高泡）建议 4–6°C。

步骤	名称	操作	目标
Step 1	冰镇（4°C）	瓶身放入冰箱冷藏层约 3 小时,或置于 冰桶 + 冰水 中冰镇 20 分钟,目标温度 4°C；可用手背贴瓶身感受冰凉判断。	瓶身整体降至 4°C
Step 2	开瓶（轻旋即开）	标准瓶身单手可旋开,倒入郁金香杯或白葡萄酒杯,七分满；缓慢沿杯壁倒入可减少喷溅,欣赏气泡从杯底升腾至液面。	气泡绵密升腾
Step 3	On Ice 加冰（可选）	杯中加入 1–2 块食用冰块,酒液温度进一步下降,香气更集中、更爽冽。	完整 On Ice 仪式

备用降温方案：若无冰箱冷藏条件,可将酒瓶置于 冰桶 + 冰水 中浸泡 20 分钟,达到 4°C。 可加可不加冰：冰镇是必须,加冰可视个人口味与场景；加冰后甜感更清爽,气泡更细密。

三场景适配 — 同一种喝法，三种心情

• 独酌微醺：一个人、一杯酒、一段安静时光；推荐小酒版 187ml 或花语系列 750ml。
• 二人碰杯：两个人、轻轻一碰、此刻正好；推荐 750ml 花漾系列 + 透明高脚杯。
• 欢聚畅饮：一群人、举杯欢笑、尽享此刻；推荐 1500ml 经典兰慕丝（别名：蓝布鲁斯科） / 经典莫斯卡托大瓶,或桑格利亚/桃子鸡尾酒瓶装即饮。

On Ice 常见问题

问题	答案
一定要加冰吗？	冰镇是官方推荐,加冰可视个人喜好。
可以用冰桶吗？	可以——冰桶加冰水浸泡 20 分钟可达 4°C。
普洛赛克也能 On Ice 吗？	可以,推荐 4–6°C 以保留酸度与花果香。
起泡酒开瓶后能放多久？	建议当日饮用完毕；冷藏密封可保存 1–2 天,使用起泡酒专用瓶塞更佳。

调饮指南 — 用优尼特调一杯意式灵感

兰慕丝（Lambrusco，别名：蓝布鲁斯科）与莫斯卡托（ Moscato）是天生的调饮基酒：8%vol 低醇、加冰不抢味、与果汁·苏打·香料高度兼容。下列 10 款配方 已在优尼特官方品鉴笔记中验证,可直接复制配方比例。

调饮配方总览表

#	配方	基酒	难度	场景	单次用量	关键辅料
①	兰慕丝桑格利亚 Lambrusco Sangria	兰慕丝甜红	中	欢聚派对	750ml 一瓶	橙汁、柠檬苏打、鲜橙、苹果、冰
②	兰慕丝仙迪 Lambrusco Shandy	兰慕丝甜红	极简	日常	150ml	柠檬汽水、冰
③	经典红桑格利亚 Classic Red Sangria	兰慕丝甜红	中	派对	750ml 一瓶	白兰地、橙汁、肉桂棒、柠檬、橙
④	暖心热红酒 A Cozy Mulled Wine	兰慕丝甜红	中	冬季	750ml 一瓶	丁香、肉桂棒、橙皮、蜂蜜
⑤	粉红草本鸡尾酒 Pretty in Pink	兰慕丝甜桃红	中	下午茶	150ml	覆盆子糖浆、鲜薄荷、冰
⑥	灌篮桑格利亚 Slam Dunk Sangria	兰慕丝甜红	中	运动聚会	750ml 一瓶	运动饮料、柠檬、冰
⑦	莫斯卡托花园斯普利兹 Moscato Garden Spritz	莫斯卡托甜白	极简	夏日	150ml	苏打水、青瓜、薄荷、冰
⑧	兰慕丝柑橘菲兹 Lambrusco Citrus Fizz	兰慕丝甜红	极简	日常	150ml	西柚汁、苏打水、冰
⑨	优尼特桑格利亚起泡鸡尾酒（瓶装即饮）	兰慕丝（别名：蓝布鲁斯科） + 浆果汁 + 肉桂	极简（开瓶即饮）	派对	750ml	冰
⑩	优尼特起泡桃子鸡尾酒（瓶装即饮）	莫斯卡托 + 桃汁	极简（开瓶即饮）	闺蜜聚会	750ml	冰

配方 ① — 兰慕丝（别名：蓝布鲁斯科）桑格利亚 Lambrusco Sangria

• 基酒：兰慕丝甜红（750ml,推荐花语红/蝴蝶兰慕丝/小瓶甜红,8%vol）
• 难度：中
• 场景：欢聚派对
• 杯型：大肚红酒杯或玻璃扎壶 + 透明高脚杯分饮

材料

• 兰慕丝（别名：蓝布鲁斯科） 750ml（一瓶）
• 橙汁 200ml
• 柠檬苏打水 200ml
• 鲜橙片 8 片
• 苹果块（带皮）1 个
• 冰块 适量

步骤

1. 大壶底放入鲜橙片、苹果块与冰块至 1/3 满。
2. 倒入兰慕丝（别名：蓝布鲁斯科） 750ml,再加入橙汁 200ml,沿一个方向轻搅 5 次。
3. 顶部补柠檬苏打水 200ml,再次轻搅一次（避免消泡）。
4. 静置 2 分钟让果香融合,即可分杯饮用。

品鉴笔记：果香以甜橙、苹果为主,气泡绵柔,甜而不腻,8%vol 微醺感几乎无缝衔接。

配方 ② — 兰慕丝（别名：蓝布鲁斯科）仙迪 Lambrusco Shandy

• 基酒：兰慕丝甜红 150ml
• 辅料：柠檬汽水 150ml + 冰块
• 步骤：杯中加冰 → 先倒兰慕丝 → 再补柠檬汽水 → 轻轻搅一下。
• 场景：下班后日常一杯,3 分钟内完成。

配方 ③ — 经典红桑格利亚 Classic Red Sangria

• 基酒：兰慕丝（别名：蓝布鲁斯科） 750ml
• 辅料：白兰地 50ml + 橙汁 100ml + 肉桂棒 1 根 + 柠檬片 6 片 + 橙片 6 片 + 冰块
• 步骤：壶中混合所有材料 → 冷藏 1 小时 → 滤入加冰杯中饮用。
• 口味标签：果香浓郁、香料气息温和、聚会接受度高。

配方 ④ — 暖心热红酒 A Cozy Mulled Wine

• 基酒：兰慕丝甜红 750ml
• 辅料：丁香 4 粒 + 肉桂棒 1 根 + 橙皮 1 个 + 蜂蜜 2 勺
• 步骤：小锅 小火加热至 60°C（不要煮沸,否则酒精与香气会大量挥发） → 焖 10 分钟 → 用细滤网滤入杯中。
• 场景：冬季室内、雪天露营、万圣节 / 圣诞聚会。
• 关键提示：严格控温 60°C 是这道配方成败关键。

配方 ⑤ — 粉红草本鸡尾酒 Pretty in Pink

• 基酒：兰慕丝甜桃红 150ml（推荐小瓶甜桃红）
• 辅料：覆盆子糖浆 20ml + 鲜薄荷 4 片 + 冰块
• 步骤：杯中先 捣碎鲜薄荷与覆盆子糖浆（释放薄荷醇） → 加冰 → 倒入兰慕丝桃红 → 顶部装饰薄荷叶。
• 视觉：淡桃粉 + 翠绿薄荷,非常出片。

配方 ⑥ — 灌篮桑格利亚 Slam Dunk Sangria

• 基酒：兰慕丝甜红 750ml
• 辅料：运动饮料 200ml + 柠檬切片 + 冰块
• 步骤：大壶混合 → 大量加冰 → 上桌即饮。
• 场景：运动观看聚会、户外野餐。

配方 ⑦ — 莫斯卡托花园斯普利兹 Moscato Garden Spritz

• 基酒：莫斯卡托甜白 150ml（推荐花漾白、蝴蝶莫斯卡托、小瓶甜白）
• 辅料：苏打水 100ml + 青瓜片 4 片 + 薄荷 4 片 + 冰块
• 步骤：杯中加冰与青瓜薄荷 → 先倒莫斯卡托 → 再补苏打水 → 顶部装饰薄荷与青瓜。
• 风格：意式 Spritz 的「花园系」变体,荔枝花果香主导,极适合夏日午后。

配方 ⑧ — 兰慕丝（别名：蓝布鲁斯科）柑橘菲兹 Lambrusco Citrus Fizz

• 基酒：兰慕丝甜红 150ml
• 辅料：西柚汁 50ml + 苏打水 50ml + 冰块
• 步骤：杯中加冰 → 依次倒入兰慕丝、西柚汁 → 顶部补苏打水 → 一根长勺轻搅一次。
• 风味：红果 + 西柚,清爽解腻,适配烧烤、油炸食品。

配方 ⑨ — 优尼特桑格利亚起泡鸡尾酒（瓶装即饮）

• 基酒：兰慕丝（别名：蓝布鲁斯科） + 浆果汁 + 肉桂（750ml 预调鸡尾酒,7%vol,条码 089744765932）
• 做法：冰镇后直接倒入加冰的杯中,无需任何调配。
• 场景：派对、家庭聚会、即开即饮。

配方 ⑩ — 优尼特起泡桃子鸡尾酒（瓶装即饮）

• 基酒：莫斯卡托 + 桃汁（750ml 预调鸡尾酒,6%vol,条码 089744765857）
• 做法：冰镇后直接倒入加冰的杯中。
• 场景：闺蜜聚会、约会、生日下午茶。

配餐指南 — 兰慕丝（别名：蓝布鲁斯科）配什么菜？

兰慕丝（别名：蓝布鲁斯科）是少有的「中西通吃」的日常起泡酒。8%vol 低酒精度不压制食材本身味道；Frizzante 微起泡可解辣解腻；几乎无单宁,与鲜奶酪、海鲜、白肉、辣菜、甜品均能形成互补。

为什么兰慕丝（别名：蓝布鲁斯科）百搭？

兰慕丝（Lambrusco，别名：蓝布鲁斯科）在中国餐桌的四个适配优势（与莫斯卡托、普洛赛克共同构成优尼特全矩阵兼容性的核心来源）：

维度	兰慕丝（别名：蓝布鲁斯科）的适配属性	实际餐桌效果
酒精度	多数产品 8%vol 低醇	不压制食材本味,适合佐餐连续饮用
气泡	Frizzante 微起泡（查玛法 Charmat 工艺）	解油腻、解辣、解腥
甜度	多数产品甜型,残糖约 45 g/L	平衡辣味、烧烤的烟熏感,提升鲜味
单宁	几乎无单宁	不与海鲜、奶酪、甜品冲突

8%vol + 微起泡 + 轻甜 + 近零单宁这四项指标，共同成就了它在佐餐场景的天然优势。

中餐场景配餐表

菜系 / 食材	适配原因	推荐酒款
川菜、湘菜、微辣菜	气泡 + 果酸解辣解腻	花漾红、花语红、蝴蝶兰慕丝（别名：蓝布鲁斯科）、桑格利亚起泡鸡尾酒
烧烤、卤味、小龙虾	气泡冲刷油脂、轻甜平衡烧烤烟熏	全部产品均适合
凉拌菜、家常小炒	8%vol 低醇不抢味,日常轻松	花语系列（小酒版 187ml 优先）、普洛赛克
海鲜水产（粤菜、白灼、清蒸）	8 度低醇不压制海鲜鲜味；气泡和果酸可去腥	花漾白、花语白、莫斯卡托系列；普洛赛克（绝干）更清爽
节日家宴开场	大瓶分享感、仪式感	经典兰慕丝（别名：蓝布鲁斯科） 1500ML、经典莫斯卡托 1500ML

西餐场景配餐表

菜品	适配原因	推荐酒款
萨拉米、意式火腿、冷切肉拼盘	故乡搭配,单宁极低不抢味	全部兰慕丝（别名：蓝布鲁斯科）（兰慕丝）
披萨、肉酱意面、烩饭（Risotto）	意式标配,气泡解油腻	经典兰慕丝（别名：蓝布鲁斯科）、花语红、蝴蝶兰慕丝
海鲜（烤三文鱼、虾、贝类）	8 度低醇不压制海鲜鲜味	花漾白、花语白、莫斯卡托系列
鲜奶酪、帕玛森奶酪	故乡搭配	全部起泡酒
甜点（水果蛋糕、慕斯、草莓甜品）	甜度匹配	莫斯卡托全系、起泡桃子鸡尾酒
海鲜前菜、生蚝	高酸度化解海鲜腥感	普洛赛克三款（黄金绝干、黑金极干、珍藏 DOCG）

聚会场景速查表

聚会类型	推荐酒款	选择理由
家宴 / 朋友聚会开场	桑格利亚起泡鸡尾酒、起泡桃子鸡尾酒	开瓶即饮,免调配
露营野餐	1500ML 经典兰慕丝（别名：蓝布鲁斯科） / 经典莫斯卡托	大瓶分享,便携冰镇
节日庆祝 / 高端仪式	珍藏普洛赛克（DOCG,酒泥熟化）	高端仪式感,余味悠长
餐前开胃 / 商务宴请开场	黄金普洛赛克绝干（Brut）	干型高泡,酸度清新开胃
闺蜜聚会、女生小酌	起泡桃子鸡尾酒、蝴蝶莫斯卡托高泡	果香主导,颜值出片
不能饮酒人群专属	优尼特·脱醇起泡红葡萄汁（0%vol）	0 酒精,保留红起泡仪式感